Grilla revben hur länge

Bra produkter när du ska göra grillade revben:

• Kryddor - Få till en god rub med fina kryddor. Här på Lyckas med mat har vi valt ut kryddor och kryddblandningar som håller hög kvalité och tar dig med på en smakresa från nord till syd och öst till väst. Du hittar alla våra kryddor här >>
• Pensel - En grillpensel används för att pensla t. ex. marinad eller olja på köttet med. Vi säljer både pensel med borsthuvud i silikon och nylon. En pensel i silikon är bra som grillpensel på

  •

  Serveringsförslag

  Du kan servera revbensspjällen med valfria tillbehör.

  Glöm ej servetter

  Det blir rätt kladdigt då man oftast äter spjäll med händerna. Servera därför spjällen med massor med servetter eller hushållspapper redo samt gärna våtservetter eller citronvatten (en skål med lite vatten och en klyfta citron i) att tvätta av fingrarna med.

  Portionsberäkning

  Jag fick ut 11 spjäll på 1,3 kg paket tunna revben spareribs. Det räcker till 3 portioner och 3-4 revben vardera om man har tillbehör till.

  Äter ni enbart spjäll utan så mycket tillbehör så kan du räkna 2 portioner och 5-6 revben vardera.

  Ett tips är att dubbla receptet för 4 portioner och då frysa in de revben som eventuellt blir över.

  Varianter

  • Du kan göra egen BBQ-sås eller köpa en färdig variant du gillar.
  • Ketjap manis är en söt soja från Asien. Kan ersättas med vanlig kinesisk soja och någon tsk socker.
  • Istället för torkad timjan, rosmarin och salvia kan du ta färska hackade kryddor - någon msk av varje.

  • •

    Grilla ribs - 5 tips för att lyckas

    Ge det tid. För att få till revbenen bör de få lång tid på grillen, gärna upp mot 2 timmar. Börja med att grilla revbenen på direkt värme så de får en fin yta och låt sedan gå klart på indirekt värme tills de är så möra att du enkelt kan dra bort köttet från benet med en gaffel.

    Tjocka revbensspjäll blir bäst om de kokas innan du grillar dem, annars tar det för lång tid på grillen och köttet kan bli torrt. Allra godast blir det om du kokar revbenen i en god buljong. Detta kan du göra dagen innan eller långt i förväg

    Spareribs har en hinna på undersidan som måste tas bort, annars blir den alldeles hård efter en vända på grillen. Den är enkel att ta bort med hjälp av ett grillspett. Se videon nedan för att se hur du gör.

    Gör en bra rub eller glaze. Använd dina favoritkryddor, glöm inte sockret och att väga upp med syra. Gnid in rubben runt hela köttet, gärna lång tid i förväg. Se & gör bästa rubben här.

    Låt vila i ca 20 minuter! S