Hur gör man cheesecake

  • Olika cheesecake recept
  • Frozen cheesecake citron
  • Cheesecake recept ica

    • •

    Lyckas med cheesecake

    Tricket för att lyckas med cheesecake

    Temperatur och tiden i ugnen är A och O när det gäller att få en perfekt ugnsbakad "New York cheesecake" som är krämig, glansig och jämn. För cheesecake som görs utan ugn, är det istället tålamodet som är viktigast. Den frysta eller kylda cheesecaken behöver gott om tid för att sätta sig och bli riktigt krämig och god. Lycka till!

    Cheesecake i ugn

    Rumstempererade ingredienser

    Färskosten och äggen bör vara rumstempererade. Det gör att ingredienserna blandas lättare och du får en jämnare cheesecake. Det underlättar också om smöret är rumstempererat när du ska göra botten.

    Springform i rostfritt stål

    För att få en så jämn gräddning som möjligt är det bäst att tillaga kakan i en springform i rostfritt stål. Den

    •

    Om någon skulle fråga mig vad min favoriträtt är så skulle jag tveklöst svara cheesecake.

    Förutom att den söta och fluffiga kakan smälter i munnen så är jag extremt svag för den knäckiga digestivebotten. Jag är säker på att många håller med mig.

    Gör man det så bör man definitivt spana in receptet här nedanför!

    Cheesecake med kvarg: Nyttiga efterrätten får gästerna att gapa efter mer

    Om det finns någonting som skulle kunna toppa cheesecake så är det den här ”pimpade” varianten med snickerstäcke. Ja, du läste rätt. Kakan är alltså inbäddad i kola, salta jordnötter och choklad.

    Cheesecake med snickerstäcke

    Så, hur gör man denna dröm då?

    Det är faktiskt inte alls svårt. Har du dessutom gjort cheesecake förr så är det lätt som en plätt.

    För en hel cheesecake behöver du:

    Botten:
    • 200 g digestivekex 13-14 st
    • ½ dl farinsocker
    • 150 g smör
    Fyllning:
    • 1 vaniljstång
    • 600 g Philadelphiaost
    • 2 dl strösocker
    • 3 ägg (helst rumstempererade)
    • 3 dl vispgrädde
    • Skal från 1 h

      •

      Cheesecake som man gör med grädde och färskost är en riktigt hit. Vispa alla ingredienser och ställ in cheesecaken i frysen. Sedan har du en fantastiskt god efterrätt att bjuda på. Här är ett grundrecept på cheesecake. Du kan sedan smaksätta och dekorera cheesecaken efter dina egna önskemål.

      Frozen cheesecake grundrecept

      • Förberedelser: 25 minuter
      • Tillagning: 4 timmar
      • Klart på: 4 timmar 25 minuter
      • 12-14 bitar
      • Pâtisserie
      Cheesecake har ett uppskattat näringsvärde per 100g på

      Ingredienser

      • 400 g cream cheese
      • 3 dl vispgrädde
      • 2 tsk vaniljpasta eller 1 msk vaniljpulver
      • 2,5 dl florsocker
      • 10-15 digestivekex
      • 150 g smör

      Gör såhär

      1. Vispa cream cheesen med elvisp tills den är krämig, sikta sedan ner florsockret och mixa på låg hastighet tills det är väl blandat. Blanda sen ner vaniljpastan/vanilpulvret.
      2. Mixa