Hur gör man seg

  • Mjuk kola
  • Gammaldags gräddkola
  • Snabb kola

    • •

    Till hemgjord kola behöver du:

    • En termometer - När du skagöra kola så är det viktigt att hålla rätt temperatur på smeten för att du ska få så bra resultat som möjligt. Använd dig av denna slev med inbyggd termometer så kommer du att ha stenkoll på din kola!
    • Knäcktratt - Detta är julens räddare! Slipp spill och kladd med doseringstratten från Wilton. Den är verkligen ett måste när du gör kola, knäck, ischoklad och annat julgodis!
    • Kolapapper - Slå in dina karameller och kolor i ett fint kolapapper! Klicka här för att komma till vår bästsäljare.
    • Gjut- och bakbalken - Denna silikonbalk hjälper dig att lyckas med din kola! Med gjut- och bakbalken från Pufz får du fina raka kanter på din kola.

    Grundrecept kola

    • Förberedelser: 5 minuter
    • Tillagning: 15 minuter
    • Klart p&ari

      •

      Sötseg juleskumskola

      Ingredienser

      • 12 juleskum
      • 50 g smör
      • 2 dl strösocker
      • 1,5 dl vispgrädde
      • Juleskum, till dekoration
      • Flingsalt, kan uteslutas

      Gör så här

      Antal kolor

      1 portion i receptet blir cirka 30 kolor beroende på hur stora du gör dem.

      Vad tycker du om receptet?

      Sätt betyg

      Vad tycker du?

      Sötseg juleskumskola

      Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.

      •

      Mormors sega maränger

      Du vispar lätt ihop detta recept på gammaldags maränger som har ett knaprigt yttre och är härligt sega på insidan. Du kan även använda detta recept på sega maränger till att göra marängbottnar till tårta.

      Min mormors recept

      För en herrans många år sedan var jag student i Lund. Jag minns så väl att jag ringde min mormor Ingrid Nordén, för att höra hur man gör maränger, och svaret var:

      ”Ta 1 glas äggvitor och 3,5 glas socker. Allt vispas i assistenten till hårt skum.”

      Jag var misstänksam mot volymer som mättes i ”glas” och trodde inte riktigt på receptet. Snabbt hittade jag ett annat recept på maränger som hade ägg och deciliter istället och gjorde aldrig min mormors recept. Tills för några år sedan. Och minsann…receptet fungerar alldeles utmärkt (såklart!) och barnen tycker att den är bättre än andra recept jag har.

      Maränghistoria

      Det finns olika historier om marängens ursprung. Namnet maräng kommer från franska meringue, som ingen säkert vet f