Hur många julskinkor på
•
Svensk skinka mest populär på julbordet
Det här är en ledarartikel skriven av Land Lantbruks ledarskribenter. Land Lantbruk är LRFs medlemstidning och partipolitiskt obunden.
Julskinkan försvarar sin plats på julbordet, i konkurrens med vegetariska och veganska alternativ. När matkasseföretaget Hello Fresh nyligen frågade svenskarna vilket som är den viktigaste julmaten kom julskinkan i topp, tätt följd av köttbullarna. Fyra av fem svarade att de äter både skinka och köttbullar till jul.
I den årliga julmatsundersökningen från Livsmedelsföretagen säger 28 procent av de tillfrågade att skinkan är den stora favoriten, jämfört med 25 procent förra året.
Matvanorna vid högtider är också de vi ändrar på i sista hand. Vid helger är de flesta traditionsbundna och byter ogärna den griljerade skinkan mot en ugnsbakad kålrot. Visst brukar några nyheter tränga sig in på menyn, men det är sällan de slår ut den riktigt traditionella julmaten.
Vi äter ungefär ett kilo julskinka p
•
Viktigast med julskinkan är att den är svensk
83 procent av svenskarna äter julskinka
83 procent av svenskarna äter julskinka,och bland skinkätarna är 8 av 10 överens om att julens allra första skinkmacka är godast. Helst äter man sin skinkmacka på vörtbröd eller knäckebröd och gärna med sötstark grovkornig senap. Det visar en färsk undersökning från Novus.
– När man tänker på julskinka är det ofta som medelpunkten på det klassiska julbordet. Men när vi frågar svenska folket så verkar de flesta längta mest efter den där allra första skinkmackan som man kanske äter lite innan julafton. Det är även min egen favorit, säger Jeanette Elander, grisbonde och ordförande i Sveriges Grisföretagare.
Vörtbröd är enligt undersökningen favoritbrödet till skinkmackan, följt av knäckebröd. De flesta föredrar sötstark grovkornig senap eller vanlig svensk senap som tillbehör och 13 procent tar gärna en klick rödbetssallad på mackan.
93 procent tycker svenskt är viktigt
Den absolut viktigaste f
•
Julskinka
Julskinka kallas den skinka från gris som traditionellt serveras under julhelgen. Traditionen förekommer i en mängd länder, främst i norra Europa och i anglosfären, och hur skinkan är tillagad beror på var i världen den serveras.[1]
Historia
[redigera | redigera wikitext]Varifrån traditionen stammar är omdiskuterat men har ofta kopplats till de blotriter där man offrade vildsvin till vanerguden Frej, som starkt förknippades med djuret.[2][3] Traditionen kan sedan i Skandinavien och England ha överförts via helgonet Stefanos som firas den 26 december.[4] Hur det ligger till med dessa kopplingar är högst oklara och under medeltiden var exempelvis julafton en del av adventsfastan, och då åts inga kötträtter alls. Länge var det främst hos överklassen som man kunde äta skinka på det här viset och den stektes då på spett.
Julskinka i olika länder
[redigera | redigera wikitext]I Estland serveras julskinkan ofta med rutad och knaperstekt svål tillsammans