Hur går tarmarna
•
Mage och tarm
Mag- tarmkanalen går från munnen hela vägen ner till ändtarmsöppningen. Längs vägen passeras matstrupen, magsäcken, tunntarmen, tjocktarmen och ändtarmen. Vid sidan av mag- tarmkanalen finns körtlar och organ som samarbetar med mag- tarmkanalen för att se till att matsmältningen fungerar.
Från matstrupen transporteras maten ner i magsäcken. I magsäcken stannar mat och dryck innan den transporteras vidare till tarmarna. Här knådas maten, blandas med den sura magsaften och bryts ner för att lättare kunna tas upp i tarmarna. I magsäckens sura miljö förstörs också bakterier som kommit med maten.
När magen gjort sitt jobb har maten omvandlats till en trögflytande vätska som förs vidare till den övre delen av tarmsystemet, den del som heter tolvfingertarmen (duodenum) där den blandas med ämnen som behövs för att bryta ner maten. När det finns mat i tolvfingertarmen reagerar gallblåsan genom att pytsa ut galla i tarmen via gallgångarna. Gallan behövs för att bryta ner fet
•
Matspjälkningen: Från munnen till magen
Magsäcken har flera olika funktioner. Till att börja med är magsäcken ett matförråd. En full mage rymmer ungefär en liter, men när den är tom drar den ihop sig till halva den storleken.
Runt magsäcken sitter kraftiga muskler som bearbetar maten mekaniskt. De knådar och blandar maten till en smet.
Men vad händer kemiskt då?
Jo, magsäcken är den suraste platsen i vår kropp. pH-värdet är så lågt som två! Det är magsaften som gör det så surt, den innehåller saltsyra (HCl). Den sura miljön skyddar oss från infektioner, genom att många av de bakterier vi får i oss dör av syran.
I magsaften finns också ett enzym som klipper sönder proteiner. Det heter pepsin. För att skydda resten av kroppen från magsyran, så att vi inte fräts sönder inifrån, sitter en skyddande slemhinna på magens insida, om den skadas kan vi få magsår.
•
Matens väg genom kroppen
Vårt matsmältningssystem är ett att virrvarr av långa och korta tarmar och olika syror som smidigt samarbetar för att smälta den mat vi äter.
Maten åker genom magsäcken vidare till tunntarmen. Tunntarmen kan vara upp till sex meter lång. I tunntarmen sugs näringen upp av tarmluddet. Därifrån åker färdas maten vidare till tjocktarmen, där den sista vätskan sugs upp. Sedan förs det som ännu är kvar av maten ut i ändtarmen och vidare ut ur kroppen. Matens väg genom kroppen tar cirka ett dygn.
Äta bör man, annars dör man
Att äta är en funktion som utöver den fysiologiska nödvändigheten också har en psykisk, social och kulturell betydelse för oss. Lusten att äta, matlusten, är individuell och en följd av varje människas välbefinnande eller vanor.
Vissa människor tappar aptiten när de är på dåligt humör eller känner sig ledsna, medan andra tröstäter.
I de flesta kulturer är det vanligt att göra måltiden till något centralt där människor är tillsammans. Det k