Hur mycket väger kalorier
•
Hur mycket är 500 kcal av olika livsmedel?
Vad har 2 stora nävar hasselnötter, 10 normalstora potatisar och en stor bit gräddtårta gemensamt? Jo, de innehåller alla 500 kcal. Vilka kaloribomber äter du? Och vad kan vara helt ok att frossa i?
Pass
Mat och hälsa
Frossar du i nötter för att de är nyttiga? Undviker du potatis för att du hört att den har högt GI? Tänk om! I slutändan är det kalorierna som gör att du lägger på dig vikt.
Livsmedel bidrar med olika mycket kalorier och grad av mättnad. Att ett livsmedel ger många kalorier betyder inte att du nödvändigtvis blir mätt av det. Jämför exempelvis en liten läsk och en stor banan som både ger drygt 100 kcal. För mycket av kaloririka livsmedel gör det lätt att få i sig för många kalorier - och du går upp i vikt. Detta gäller även om kalorierna kommer från nyttiga livsmedel.
En kvinna behöver cirka 2000 kcal och en man cirka 3000 kcal beroende på vikt, kroppssammansättning och fysisk aktivitetsnivå. 500 kcal motsv
•
Räkna kalorier på rätt sätt för din hälsa
Vad är kalorier egentligen?
Den vetenskapliga definitionen på en kalori är den energi som krävs för att höja temperaturen i ett gram vatten från 14,5 till 15,5 grader Celsius vid havsnivå. Det är en liten energimängd så oftast räknas kalorier i tusental, det vill säga kilokalori. Så när vi i denna text pratar om kalorier menar vi kilokalorier.
Börja räkna kalorier för att förstå
Det kan vara svårt att uppskatta hur mycket du äter utan att föra en matdagbok. Det är lätt att glömma bort de där kakorna och bananen vid eftermiddagsfikat och hur många potatisar åt du till lunch? När du vet hur mycket du äter kan du räkna ut hur mycket kalorier du får i dig. Sedan kan du använda en kaloriräknare på nätet eller en analysvåg för att ta reda på ditt personliga kaloribehov, ofta kallat vilade ämnesomsättning.
Vilande ämnesomsättning är en beräkning av hur många kalorier du behöver äta för att din kropp ska fungera. Alltså ett minimivärde.
Hu
•
Kalorier
Kalorier produceras när de livsmedel vi äter förbränns, den process som kallas metabolism, eller lagras i kroppen som fett. En kalori definieras som en mängd energi, vilken frigörs av matförbränning.
Vi får kalorier från all sorts mat även om fettrik mat innehåller fler kalorier, vilket framgår av nedanstående jämförelse.
1 gram fett = 9 kcal
1 gram kolhydrater = 4 kcal
1 gram protein = 4 kcal
1 gram kostfiber = 2 kcal
Rekommenderat antal kalorier per dag
Det rekommenderade dagliga kaloriintaget har varierat över tid och skiljer sig för kvinnor och män. Dessutom kan ytterligare faktorer adderas som ålder, längd, vikt och mängden aktivitet. Till detta kommer att förbränningen av kalorier skiljer sig mellan individer, vilket har att göra med skillnader i mikrobiomet, gener och kroppsfysik. Vidare påverkas det verkliga kaloriintage